Falafel s řepou

Ingredience:
120 g Machland červená řepa kostky (plátky)
200 g uvařená cizrna
1 stroužek česneku
1 ks šalotky
sůl, drcený kmín
4-5 lžic pohankové mouky
zakysaná smetana a koriandr na dochucení

Postup:
Připravíme si slitou řepu, uvařenou cizrnu, česnek, šalotku, špetku soli, trochu kmínu a vše najemno rozmixujeme. Do směsi přidáme pohankouvou mouku a důkladně promícháme. Ze směsi děláme kuličky o velikosti cca 2-3 cm. Ty klademe na plech vyložený pečícím papírem. Aby se nelepilo na ruce, můžeme použít kapku olivového oleje. Pečeme zhruba 25 minut při teplotě 210 °C. Vhodným doplňkem je zakysaná smetana s hrstkou koriandru. Můžeme servírovat s tortillou.