Salát s grepem, vínem a řepou

Ingredience:
1 hrst hroznové víno bílé
1 ks grapefruit
3-4 hrsti polníček rolní
200 g Machland červená řepa plátky
1 hrst semínka a ořechy - mix

Zálivka:
2 lžíce olivový olej
1 lžička hrubozrnná hořčice (dijonská)
1 lžička javorový sirup sůl, pepř
vše důkladně promícháme, aby zálivka byla kompaktní

Popis:
Kuličky hroznového vína překrojíme napůl a dáme do hlubší mísy. Grep oloupeme, jednotlivé měsíčky zbavíme slupky (vyloupnutím, vykrojením). Z půlky vymačkáme šťávu pro přípravu zálivky. Druhou polovinu dáme do mísy k hroznovému vínu. Dále přidáme polníček, slitou a okapanou řepu a směs ořechů a semínek. Přelijeme zálivkou a vše důkladně promícháme. Salát je takto připraven k servírování. Nebo je vhodný kombinovat s různými druhy sýrů. Na příklad ve videu jsme použili sýr feta.